红菜汤菜谱做法窍门（红菜汤大全）

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红菜汤的做法

先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝，加盐、糖、醋精腌1小时，放上牛油、香味、胡椒粒、干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放圆白菜和牛肉汤煮沸。2用油炒面调剂浓度，加盐、糖、醋精，再放上西红柿块和大蒜末。

将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，焖制3小时。

菜谱做法：俄式红菜汤的做法图解1牛肉洗净切块，胡萝卜、红菜头、洋葱切块俄式红菜汤的做法图解2西红柿切块、小白菜洗净切块俄式红菜汤的做法图解3牛肉块入冷水锅，置旺火上烧沸，撇尽浮沫。

步骤1 牛肉洗净切块，胡萝卜、红菜头、洋葱切块步骤2 西红柿切块、小白菜洗净切块步骤3 牛肉块入冷水锅，置旺火上烧沸，撇尽浮沫。

红菜汤的做法分为：备料和制作两个阶段。备料鸡肉500g、土豆中等大小一个、红萝卜中等大小一个、洋葱一个、红菜中等大小一个、月桂叶几片、黑胡椒适量。

乌克兰家常做法通常以丰富的肉类和淀粉类食物为主，加上各种蔬菜和香料，口味浓郁，营养丰富。以下是一些具体的乌克兰家常菜肴及其做法。

1、将牛腩洗净，锅里放凉水，葱段和花椒，把肉汤煮沸的同时撇去浮沫和葱段，花椒粒。然后开小火煮一个半小时。将西红柿焯一下，把皮剥掉，切成小块儿，洋葱，红萝卜，土豆，切成小块，红菜头擦成丝，不要太细。

2、最为知名的要数莫斯科红菜汤，除了红菜，莫斯科红菜汤包括牛肉等材料。准备时间：20分钟制作时间：2小时。1历史红菜汤，任何一家西式快餐店里都有它的身影，不过是以另一个更加中式的名字出现罗宋汤。

3、正宗的俄式红菜汤一定要先用红菜头，格瓦斯放在罐中焖煮，煮开后再放入白菜、甜萝卜，煮烂后放入葱、蒜、油、盐、肉这是最基本的程序。

4、意大利青瓜切片，西兰花切朵，用水灼熟，留少许作装饰用，洋葱切片。放牛油落平底镬中，煮溶，先炒洋葱，继加入青瓜，西兰花，洒上粟粉，炒香。将全部材料放入搅碎机中，打至稀烂。

5、罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

步骤主要食材：红菜头、苹果、番茄、猪瘦肉。红菜头将叶子去掉、外表洗干净后切块；苹果也是洗干净去核后连皮切块；番茄切块；瘦猪肉切块。猪瘦肉与适量清水放入锅内，大火煮沸数分钟。熄火后用清水冲净。

将红菜头给清洗干净，然后去掉皮，去掉尾部，切成块状。将清理好的红菜头给放到盘子里面，加入适量的橄榄油，百里香，盐，黑胡椒，搅拌均匀。再把红菜头放到烤箱中给烤制半个小时，直到红菜头变软，再取出来。

/2茶匙红菜头洗净，切件；薯仔去皮，洗净，切件；西芹洗净切段。粟米、蕃茄分别洗净，切件；苹果洗净，去心，切件。煮滚12碗水，放入所有材料煮至再滚，改慢火煮2 小时，下盐及惹味粉调味即成。

将红菜头切成小块，放入开水中煮10-15分钟，加入适量的盐和橄榄油即可。煮红菜头口感柔软，味道鲜美，适合年幼或者老年人食用。红菜头汁将红菜头切成小块，放入榨汁机中榨汁，加入适量的水或者牛奶调味即可。

步骤step 1 红菜头去皮。步骤step 2 清洗后切成小块。步骤step 3 切成小块的红菜头和水一起放入锅中，选择电磁炉的“烧水”模式2100瓦开始煮红菜头。

俄式红菜汤的做法图解7下番茄酱、香叶、迷迭香炒透至呈红色时，加入清水250毫升，烧开后改小火焖煮至菜熟俄式红菜汤的做法图解8最后加入白糖、盐、胡椒粉调味，最后放入番茄块。

步骤1 牛肉洗净切块，胡萝卜、红菜头、洋葱切块步骤2 西红柿切块、小白菜洗净切块步骤3 牛肉块入冷水锅，置旺火上烧沸，撇尽浮沫。

将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，焖制3小时。

1、放入包菜，搅拌一下。然后盛出，这样俄罗斯红汤就做好了。

2、红菜汤是俄罗斯菜的代表作，但是鲜为人知的是最有名的红菜汤是来自乌克兰。制作方法：1，按照菜谱，所有原材料备齐。有：土豆，牛肉，胡萝卜，洋白菜，洋葱，红菜，香叶，色拉油，大蒜，茴香，酸奶油等。

3、撒少许胡椒粉即成。制作关键：做红菜汤最好选牛腩。牛腩肥瘦相间，炖出来汤的味道更浓、更香，肉也不会发柴。牛肉应该竖着切，切断它的筋络，吃起来就不会塞牙了。胡椒粉要关火后再放，这样不会煳锅。

4、红菜汤的做法分为：备料和制作两个阶段。备料鸡肉500g、土豆中等大小一个、红萝卜中等大小一个、洋葱一个、红菜中等大小一个、月桂叶几片、黑胡椒适量。

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