今天给各位分享海参的家常做法14款的知识,其中也会进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
海参的八种家常做法?原料: 猪肉200克,海参100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
做法:
1、海参摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。海参入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放海参炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
海参的家常做法6种吃法?做法一:海参蒸鸡蛋
海参和鸡蛋都是公认的很好的滋补佳品,首先要将鸡蛋打入碗中,然后加入海参小丁,少许的盐分,少许的胡椒粉,然后适当的搅拌一下,也可以适当的放入一点香菜生姜等,然后在锅里煮大约10-15分钟,然后拿出来吃就可以了。这样的做法可以起到很好的滋补胃,也能够顺气。
做法二:凉拌海参
凉拌海参的做法特别简单,首先要将水发的海参切成薄片,然后加入调料汁就可以了,做这道菜重要的就是要调汁,首先要将大蒜捣成蒜泥,然后加入料酒、酱油、食盐、白糖、味精以及芝麻油等,这样的吃法特别的清爽可口,而且适合夏季来吃,小朋友也是非常喜欢吃的。
做法三:鸡肉海参汤
海参汤的做法很简单,需要准备一些煮鸡汤的调味料,比如熟鸡块、葱姜片,黄酒,食盐、味精等,然后起锅烧油将调味品加入之后适当的炒香,然后加入鸡块,清汤,黄酒等烧沸之后撇去一些浮沫,然后加入葱段姜片就可以了,这样炖煮大约15分钟,然后放入发好的海参,再炖个3分钟就可以出锅了。
做法四:海参芹菜粥
海参芹菜粥的做法特别简单,只需要准备海参,食盐,芹菜,生姜还有大米,首先要将大米洗干净之后,然后浸泡30分钟,倒入清水的锅子当中,用大火烧沸倒入米熬煮,然后改成中小火来煮沸30分钟,然后将芹菜切成碎末之后加入海参片,生姜就可以了继续煮三分钟就可以出锅了。
做法五:胡椒海参汤
这里就是需要海参水发好,可以将里面的一些内脏处理干净,然后起锅烧油掌勺,将葱丝蒜末炒香,加入适量的料酒,然后加入鸡汤,味精,酱油盐还有胡椒粉等,然后加入海参片,这样烧开汤之后调好味就可以淋入香油和香菜就可以了。
做法六:红烧海参
红烧海参的做法是爆炒,可以选择海参直接放入开水当中煮沸55分钟,然后将里面的内脏洗干净切干净,加入瘦肉切丝,加入调味品,然后将白菜洗干净,烧热锅之后加入就可以了勾芡上碟子了。
以上就是海参的六种家常做法
海参的家常做法?海参6只,口蘑10个,茭白1根,胡萝卜半根,大葱半根,生姜几片,蚝油一勺,老抽一勺,糖一勺
做法步骤:
步骤 1
胡萝卜切象眼片儿。大葱切段。
步骤 2
口蘑和茭白焯水。口蘑切成两半。茭白切段切片。把葱叶切一点点。
步骤 3
水发好的海参切成三溜,我们家喜欢吃有嚼头的,发的不是很大。
步骤 4
热锅凉油,先把姜片爆香,再放胡萝卜炒制,胡萝卜变色之后再放大葱。大葱有一点点焦的时候放糖,然后把海参以外的其他食材放进去炒,炒熟后放少许酱油。
步骤 5
最后把海参放进去,再放一点老抽和蚝油。大火翻炒几下出锅。
海参怎么做法最好吃?1.
海参小米粥:锅中放入1000毫升的水,加入小米150克,再放入海参50克,用小火煮30分钟即可。
2.
清炖海参:将海参去除内脏,盆子当中放入1000毫升的水,再加入50克的海参清洗干净,锅中放入500毫升的水,再加入海参50克,食用盐五克,慢炖两个小时即可。
3.
海参瘦肉汤:将海参15克和瘦肉150克放入汤锅当中,接着再加入葱15克,姜15克,蒜15克,食用盐15克,胡椒粉五克,炖煮两个小时即可。
海参怎样做好吃?材料:水发海参500克、熟火腿25克、鸡肉15克、猪油75克、料酒15克、味精3克、盐4克、大葱10克、姜8克。
做法步骤:
1. 将海参洗净,上锅蒸烂,取出后去尽沙肠,放清水中浸泡。
2. 火腿切成片;鸡胸肉切成薄片;葱切段;姜切片备用。
3. 将锅置于旺火上,放入猪油烧热,下入葱段、姜片炸出香味后捞出。
4. 放入鸡肉和火腿略炒片刻,再加入料酒、鸡汤、精盐、味精调好口味。
5. 鸡汤烧开后撇去浮沫,将蒸好的海参放入鸡汤内用小火慢慢煨烂入味。
6. 待海参软糯时捞起装盘即成。
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