秋葵的做法(秋葵的做法 家常)

今天给各位分享秋葵的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

第一种做法：凉拌秋葵

1：准备材料：植物油，秋葵，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。3：锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看，也好吃。煮3分钟左右。4：秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。5：秋葵切好后顺一个方向摆好。6：大蒜去皮洗净拍烂切碎。7：找一个碗，切好的蒜末放入碗中，加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了。下一道菜：秋葵炒香肠。

第二种做法:秋葵炒香肠

1：准备材料：秋葵，香肠，植物油，大蒜，生抽，盐，白糖，鸡精。2：秋葵洗净后用刀横斜着切成斜片，香肠也是横斜着切斜片。3：大蒜去皮洗净后切成片。4：炒菜：找一口铁锅刷干净，擦干后，放灶上开大火放入植物油油热后关开中火，放入蒜片炒香，再放入香肠炒出香肠的香味，最后放入秋葵，继续炒，加点生抽，加适量盐，加一点点白糖，大火快炒几分钟后，加点热水，放入鸡精再翻炒几下就做好了，盛出来就可以吃了。是不是也很简单的，香肠是大部分孩子爱吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃点素菜了，下一道菜：秋葵炒鸡蛋。我们一起做吧！

第三种做法:秋葵炒鸡蛋

1：准备材料:秋葵，鸡蛋，植物油，葱，盐，九珍排骨味王，味精，芝麻油。2：把秋葵用流动的水清洗干净，切掉巴，切成稍大一些的斜片。3：把葱剥去干皮，去须，洗净切末。4：找个碗，鸡蛋用流动的水冲洗一下，打入碗中，加适量盐，排骨味王，芝麻油，打扮均匀。5：找一口铁锅，刷洗干净，放入灶上，加入植物油，开火烧热，倒入鸡蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，马上还要炒。6：锅里放油，开火烧热后加入秋葵翻炒，加入适量盐，翻炒秋葵，炒3分钟左右炒熟秋葵，加入味精，再炒几下，加入炒好的鸡蛋，撒上葱花翻炒几下，关火出锅。做好了。

第四种做法：秋葵炒肉

1：准备材料:秋葵，植物油，猪肉，生抽，料酒，食盐，味精。2：把秋葵冲洗干净后，找一口铁锅刷洗干净添水放灶上，开大火，烧开后，放入洗干净的秋葵，2分钟左右捞出来。3：焯水后的秋葵颜色绿油油的很好看，把秋葵切成小段待用。4：猪肉洗净切片。5：把锅洗干净，放灶上，擦干净，开大火加油，油热后，放入猪肉，加入料酒，炒至变色后，把炒的肉盛出来，待用。6：再起油锅，把油烧热后，加入秋葵翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽，加入食盐，翻炒均匀后，加点热水，加点味精，翻炒几下，关火出锅，做好了。

材料：新鲜秋葵十几根

配菜：蒜蓉，红椒碎适量

酱汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，盐少许，20毫升凉白开

做法

1：清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！

2：清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状），锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！

3：把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。

4：锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上

5：碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！

1.

葱香秋葵

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；

做法：

1. 将秋葵350克洗干净，放入500克沸水中烫熟，捞出；

2. 将秋葵放入300克凉水中冲凉，捞出切段；

3. 大葱30克洗净切花备用；

4. 秋葵段350克盛入盘中，撒下30克葱花，淋入10克生抽拌匀即。

2.

秋葵炒番茄

材料：秋葵300克、番茄50克；

做法：

1.秋葵300克、番茄50克洗净切片备用；

2. 锅内放入30克食油,开中火；

3. 锅热倒入50克番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入300克秋葵翻炒；

4.加入5克盐、10克黄酒继续炒；

5.菜熟后加入3克味精拌匀即可。

3.

蒜味秋葵

材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙；

做法：

1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。

2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

4.

凉拌秋葵：准备秋葵500克，锅中放入清水500毫升，接着加入秋葵500克，小火焯水五分钟，五分钟以后直接捞出，接着再把秋葵切成小段，放入到盆子当中，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精15克，白糖五克，翻拌均匀即可。

5.

辣炒秋葵：准备秋葵500克切成斜片，辣椒150克，切成丝，锅中放入食用油15毫升，接着放入辣椒150克，秋葵500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

6.

秋葵炒鸡蛋：准备秋葵150克，切成小丁鸡蛋150克，打散到碗中，锅中放入食用油15毫升，然后再把秋葵150克放入其中，翻炒两分钟，再加入食用盐15克，鸡蛋150克，蚝油15毫升，翻炒至定型即可盛出。

7.

准备秋葵500克，蒜蓉50克，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热，然后再把蒜蓉50克放入其中，接着放入秋葵500克，煸炒两分钟，加入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可。

8.

辣炒秋葵：准备小米辣15克，秋葵500克，锅里面放入橄榄油15毫升，接着放入小米辣15克，秋葵500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水15毫升，炒五分钟即可。

9.

准备秋葵500克，锅中放入清水500毫升，接着加入秋葵500克，小火焯水五分钟，五分钟以后直接捞出，接着再把秋葵切成小段，放入到盆子当中，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精15克，白糖五克，翻拌均匀即可。

10.

准备秋葵500克切成斜片，辣椒150克，切成丝，锅中放入食用油15毫升，接着放入辣椒150克，秋葵500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

凉拌黄秋葵，用料：秋葵400克，大蒜米6个，小米椒4个，生姜10克，金针菇60克，生抽15克，盐巴20克，蚝油10克，料酒10克。

做法：

1.黄秋葵，金针菇洗净去蒂，小米椒，生姜，蒜米切末备用，锅中烧水开后加去盐巴，倒入秋葵焯水1分钟，在把金针菇放下去焯软就可以了。

2.秋葵夹，金针菇捞出来放入一个汤碗里，炒锅烧热油倒入蒜米，辣椒，姜末炒香，加生抽，料酒，盐巴蚝油炒。

3.炒香后加入小半碗水煮开就可以了。把煮好的酱汁倒进秋葵碗里拌匀。 码进金针菇的盘里就可以上桌咯

秋葵的各种做：

一.蒜蓉秋葵：

1：清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！

2：清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状），锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！

3：把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。

4：锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上

5：碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！

二.秋葵酿虾：

1、准备好材料。明虾剥去虾壳，去除虾线后清洗干净。

2、用刀背将虾仁剁成蓉。

3、在虾蓉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。

4、秋葵切去两头，把中间的籽去掉，然后将拌好的虾蓉挤入秋葵中。

5、全部做好后，将虾尾插入秋葵中。上蒸锅，水开后蒸8分钟即可。

6、蒸好的秋葵蘸上冠利法式沙拉酱即可。

三.秋葵炒蛋：

1：秋葵洗净，放入开水中，加适量食用油煮熟盛出，过一遍凉水，颜色更加翠绿，然后切段待用；

2：鸡蛋打散炒熟盛出待用，另起油锅爆香葱花，放入切段的秋葵快速翻炒，放入鸡蛋翻炒均匀；

3：放入一勺生抽，适量食盐翻炒均匀，即可出锅，因为秋葵之前已经煮熟了，所以不需要长时间翻炒；

四.炸秋葵：

1.许多人将秋葵洗净后直接裹面糊炸，难怪不好吃。正确的做法是：秋葵要先进行焯水，焯水后应立即用水冲凉，在夏天放在冰水里降温最好。焯水时间不宜过长，40秒就可以。

2.面糊也叫面衣，是用面粉、鸡蛋、水调和而成，除此之外还要放一点小苏打，会更酥脆。另外，在面糊里放点盐和花椒粉调味，炸好的秋葵直接吃，不用蘸料，味道超级香。

3.面糊不要调得太稠，秋葵表面挂上薄薄一层面衣就可以。秋葵在挂面衣之前，要沥干水分，或用厨房用纸吸干水分。

4.油温不能太高，也不要太低，太高容易炸焦，太低吃起来不脆。油温在6成热的时候下锅炸最好，如果控制不好油温，教你一个很好用的方法：筷子蘸上一点面糊放进油锅里，能快速浮起，周围冒起密集的小泡泡就可以下油锅炸了。

5.秋葵入油锅后，等底面定型后再翻动，以免面衣脱落。炸至两面金黄，就可出锅，不需要复炸。

五.秋葵蒸蛋：

1：鸡蛋打散成蛋液，边搅拌边加入温开水混合均匀。用网筛过滤掉泡沫，装入容器中静置15分钟后待用。

2：秋葵切薄片，在蛋液上方摆好。

3：秋葵蛋液盖上保鲜膜放入锅中蒸。开锅后转小火蒸约10来分钟即可。蒸的时间因为容器大小、薄厚、深度、火力等不同并不是固定的，需要自己根据情况适当调整。

4：蒸好后，上面撒点酱油、香油即可。

六.秋葵炒牛肉粒：

1：牛肉切成小丁块，加1勺生抽1勺黑胡椒酱1勺玉米淀粉1勺食用油，抓匀腌制十分钟。

2：沸水中淋入少许食用油和一茶匙盐，下秋葵烫至表皮颜色变深捞出过凉水。

3：将秋葵切成厚片，姜、蒜末和辣椒圈切好备用。

4：起油锅烧热，下牛肉翻炒断生，加入姜、蒜末和小米椒炒香。

5：最后放入秋葵翻炒均匀，加1勺蚝油调味即可。

七.秋葵炒虾仁：

1:秋葵切小段，蒜切末，辣椒小段，姜切丝。虾仁加1勺胡椒粉，1勺料酒，少许姜丝腌制。

2:锅内加少许油，倒入蒜末爆香后加入虾仁，翻炒至变色，加入秋葵和辣椒段翻炒一下，加1勺生抽，1勺蚝油，少许盐翻炒均匀出锅即可。

八.秋葵瘦肉汤：

1：秋葵洗干净切好备用，猪里脊肉切薄片加料熟油和淀粉抓匀备用

2：葱姜蒜都切好，热锅热油把葱姜蒜炒出香味，放入秋葵炒匀大约1分钟左右

3：加入足量的开水，煮大约2分钟。把肉片一片片的放进锅里，再次煮2分钟。

4出锅前加食盐，少许鸡精，少许红椒末点缀！

秋葵的15种做法如下：

咸肉秋葵：将咸肉、姜、蒜、红椒、花椒炒香，加入秋葵一起炒熟。

秋葵炒蛋：将秋葵用盐搓洗干净后用开水焯烫，然后切片，与打好的蛋液混合，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒熟即可。

蒜蓉秋葵：将秋葵用盐搓洗干净，去蒂，用开水焯烫后摆盘，浇上蒜蓉酱，入蒸锅蒸5分钟，取出后撒上葱花即可。

秋葵炒香干：将秋葵用盐搓洗干净，与香干、香辣酱等一起炒熟。

秋葵炒肉丝：将秋葵用盐搓洗干净，与肉丝、生抽、淀粉等一起炒熟。

秋葵炒鸡丁：将秋葵用盐搓洗干净，与鸡胸肉、盐、料酒、生抽等一起炒熟。

秋葵炒蛋：将秋葵用盐搓洗干净，用开水焯烫后切成小段，与打好的蛋液混合，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒熟即可。

秋葵酿虾：将虾蓉挤入秋葵中，蒸熟后蘸泰式甜酸酱或其他酱汁食用。

秋葵炒北极虾：将秋葵用盐搓洗干净，与解冻的北极虾一起炒熟。

椒盐炸秋葵：将秋葵用盐搓洗干净，裹上蛋液和淀粉，用油炸至金黄色后撒上椒盐。

秋葵酿饭：将饭团塞入秋葵中，蒸熟后搭配日式大阪烧酱汁食用。

秋葵炒饭：将秋葵用盐搓洗干净，切成小段后与蛋液和米饭一起炒熟。

奶油奶酪秋葵：将秋葵用盐搓洗干净，煮至断生后蘸上奶油奶酪食用。

脆皮炸秋葵：将秋葵用盐搓洗干净，裹上脆皮粉后油炸至金黄色。

秋葵天妇罗：将秋葵用盐搓洗干净，裹上油炸面衣后油炸至金黄色。

以上就是秋葵的15种做法，可以根据自己的口味和喜好选择尝试。

有的。

1,因为秋葵是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素和纤维，对身体健康有益。

所以，掌握多种做法可以让人们更多元化地享受秋葵的营养。

2,下面列举几种秋葵的做法：煎炒秋葵、炸秋葵、秋葵汤、秋葵沙拉、秋葵炒肉丝等等。

这些做法都可以根据个人口味和偏好进行调整，让秋葵的味道更加丰富多样。

3,此外，还可以将秋葵与其他食材搭配，例如夹馍、米饭、面条等，制作出更多美味的菜肴。

这样就可以尝试出更多不同口味的秋葵料理，增加了食物的趣味性和多样性。

所以，掌握多种做法可以让人们丰富菜单，享受更多美味的秋葵料理。

当然可以，秋葵是一种营养丰富的食材，有很多种做法。以下是一些常见的秋葵做法：

1. 秋葵炒香干：将秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。调入盐、胡椒粉，继续大火翻炒。秋葵完全断生即可。

2. 秋葵培根卷：培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。煮开后，秋葵颜色变深，关火。秋葵捞出放盘中放凉。腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。

3. 秋葵炒鸡蛋：将鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油，加入葱姜爆香后加入打好的鸡蛋液翻炒至半熟状态。加入切好的秋葵继续翻炒至熟即可。

4. 秋葵炒肉片：猪肉切成薄片备用。锅中倒入适量油，加入葱姜爆香后加入猪肉片翻炒至变色。加入切好的秋葵继续翻炒至熟即可。

5. 秋葵汤：将洗净的秋葵切成小段备用。锅中倒入适量清水，加入适量盐和味精调味。水开后加入秋葵段和少量豆腐块(也可以不加),再次烧开后转小火焖煮10分钟左右即可。

一、肉片炒秋葵

食材：净肉片50克、黄秋葵10根、盐、黄酒、味精、胡椒粉(均适量)

做法：

1.黄秋葵洗净切片沥干水分备用

2.锅内放入适量的食油，开中火

3.油热后倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒

4.加入适量的盐、黄酒继续炒

5.炒至秋葵熟时加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可出锅

二、葱香秋葵

食材：秋葵350克、大葱20克、生抽8克

做法：

1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出

2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段

3.大葱洗净切葱花备用

4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花

1/11 先将秋葵取出

2/11 当水烧开时关小火焯一下，用漏网取出。

3/11 把它拿到冷水下冲洗干净，这样既能保持颜色鲜亮，口感会好点。

4/11 姜，蒜切沫 绿色辣椒切块，红色的切条。

5/11 再将秋葵切好

6/11 猪肉?也切块。

7/11 热锅冷油，撒一小勺盐，把锅拿起均匀的摇两下，将姜 蒜 倒入锅中翻炒几下。

8/11 再放入切好的猪肉，调到小火翻炒，倒入半勺的酱油，让肉能上色。

9/11 随即放入辣椒

10/11 再放秋葵，一块翻炒，加入少许香油和胡椒粉，关火，起锅。

答题：秋葵减脂的做法1. 秋葵是一种低热量，高纤维的蔬菜，因此在减脂过程中是一个很好的选择。

它含有丰富的纤维，可以促进消化系统的正常运作，增加饱腹感，减少摄入卡路里的量。

2. 在秋葵减脂的做法上，可以选择简单的烹饪方法，如清炒、蒸煮或烤制。

避免使用过多的油脂或油炸，以保持低热量的特性。

3. 另外，可以将秋葵与其他低热量的食材搭配，例如配合瘦肉或豆制品一起炒制，增加蛋白质的摄入。

同时，搭配一些调味料如低盐酱油或柠檬汁，以增添风味。

4. 此外，秋葵也可以作为减脂餐的配菜之一，搭配其他蔬菜和瘦肉，形成均衡的营养组合。

记得要控制总体的食物摄入量，以适应个人的减脂目标。

总结：综上所述，秋葵减脂的做法可以选择简单的烹饪方法，搭配其他低热量的食材，注意控制总体的食物摄入量，以达到减脂的效果。

做法步骤：

食材准备：秋葵五个，鸡蛋两个，大蒜，生抽，蚝油，盐等。

步骤一：鸡蛋打成细腻的蛋液，备用。大蒜拍蒜末，喜欢辣的可以加一点小米辣切小圈。

步骤二：锅中烧水，水开以后秋葵整个下锅焯水，三到五分钟就可以，加入几滴盐和食用油，捞出备用，过凉水。切片，备用。

步骤三：碗中调酱，一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀。

步骤四：起锅烧油，油热五成的时候倒入鸡蛋，凝固以后盛出备用。锅中留油，放入蒜末和小米辣炒出香味，将秋葵倒入锅中，翻炒均匀，最后把鸡蛋液倒入锅中，继续翻炒，适量的盐调 ，倒入调好的酱汁，均匀上色以后，盛出。

关于秋葵的做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。