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芡实为什么有白色和红色?1、根据外观
二者的区别只是在于有没有“衣着打扮”。披了层外皮的伏苓晾晒后就变为红伏苓,而削皮的伏苓就是白伏苓,白伏苓以新鲜的居多,而红伏苓一般可以存放得久一点。
2、存放方式
白伏苓在常温下不能久放,一般需要放进家用冰箱的冷藏室冷藏冷藏;而烘干的红伏苓需放进阴凉干燥又空气流通的地域存储,倘若需长期性放置,还需在红伏苓内放入大蒜瓣防止长虫。
3、口感
白芡实粉粉嫩嫩的,吃起来口感绵糯的;红伏苓一般存放时间长时间,因而 口感略老,需要烹煮长期,吃起来比较韧。
芡实的功效与作用是什么?芡实的功效与作用有哪些?
芡实的功效与作用:具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效;现代药理研究显示其具有抗氧化、降血糖、镇痛、保护肾功能、抗血栓等作用。
芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁。中医学认为,芡实甘、涩,平;归脾、肾经;具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效;可以用于治疗遗精滑精,遗尿、尿频,脾虚久泻,白浊,带下等病症。
现代药理研究显示,芡实主要含有淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素成分;具有抗氧化、降血糖、镇痛、保护肾功能、抗血栓等作用。
本内容由首都医科大学附属北京同仁医院 中医科 副主任医师 姚暄审核
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芡实有哪些功效与作用及食用方法?芡实有哪些功效与作用及食用方法?
芡实又称水鸡头、鸡头实,具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效,对遗精滑精、遗尿尿频、脾虚泄泻、小便浑浊、带下等有治疗作用。
现代研究发现,芡实含挥发性成分、脂肪、蛋白质、维生素、纤维素等成分,具有抗糖尿病、延缓衰老、改善记忆、抗氧化、抗疲劳的作用。目前,芡实还被用于治疗慢性肾小球肾炎、慢性肠炎。
芡实的食用方法有以下几种:
1.芡实可以煎汁食用,每日常规用量为9~15克;
2.芡实可以煮粥食用,例如芡实和白果、糯米煮粥,长期间歇食用,对原发性肾小球肾炎蛋白尿有辅助治疗作用;
3.芡实还可泡酒饮用,例如芡实和茯神、黄芪、党参等中药配伍泡酒饮用,有补益精气、通调脉络、抗老防衰的作用,对头晕健忘、气血渐衰、食欲减退、体倦乏力、腰膝酸软、失眠多梦等有辅助治疗作用。
不过,湿热导致的遗精白浊、尿频带下、泄泻痢疾及大小便不利者,不宜服用芡实;食滞不化者,需谨慎服用芡实。此外,因芡实具有固涩收敛作用,所以不宜过量或长期服用,以免引起大便硬结、排便困难、消化不良等。
本内容由河北省中医院 药学部 主任药师 柴天川审核
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