今天给各位分享凉拌莴笋丝的家常做法的知识,其中也会进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
凉拌莴笋丝正宗做法?1.莴笋用刀削掉外皮,一定要削干净,要不然吃起来有丝哦,削好清洗干净待用
2.把削干净外皮的莴笋切成细丝,也可以借助工具刨成丝,弄好放入盘里待用。
3.把莴笋丝放入大碗里,放入一勺盐,搅拌均匀,腌制20分钟
4.莴笋丝腌制的时候,我们把红辣椒清洗干净切成末,蒜头去皮清洗干净切成末待用。
5.莴笋丝腌制好以后,戴上手套,把莴笋丝的水分挤干,把挤干水分的莴笋丝放入碗里,放入蒜末和红辣椒末。
6.放入适量白醋,适量鸡精,适量白糖,适量芝麻油。
7.用筷子搅拌均匀,再稍微腌制10分钟,这样会更入味哦。
8.开胃的凉拌莴笋丝做好了,清爽解腻,好吃的停不下来。
主料:鲜莴笋600g 配料:青红椒各30g
调料:盐3g,味精3g,米醋5g,白糖2g,鸡精3g,辣椒油10g,花椒油6g,蒜10g,生抽味达美5g!
制作:1,将莴笋去皮,洗净,顶刀切细丝,要均匀,无需太细,入清水中浸泡一会备用,青红椒切丝!蒜成末!
2.勺内水,开后将洗净稍泡的笋丝入锅,稍烫捞出,大概5秒钟,要快,烫好后迅速冲凉,控净水分,不要有水。
3,调菜盘下入调料拌匀成汁,下入主配料,迅速拌匀,马上摆盘,立刻上桌!十分爽脆,美味。你学会了么?
凉拌莴笋丝的做法?1.莴笋用刀削掉外皮,一定要削干净,要不然吃起来有丝哦,削好清洗干净待用
2.把削干净外皮的莴笋切成细丝,也可以借助工具刨成丝,弄好放入盘里待用。
3.把莴笋丝放入大碗里,放入一勺盐,搅拌均匀,腌制20分钟
4.莴笋丝腌制的时候,我们把红辣椒清洗干净切成末,蒜头去皮清洗干净切成末待用。
5.莴笋丝腌制好以后,戴上手套,把莴笋丝的水分挤干,把挤干水分的莴笋丝放入碗里,放入蒜末和红辣椒末。
6.放入适量白醋,适量鸡精,适量白糖,适量芝麻油。
7.用筷子搅拌均匀,再稍微腌制10分钟,这样会更入味哦。
8.开胃的凉拌莴笋丝做好了,清爽解腻,好吃的停不下来。
凉拌莴苣正确做法?原材料:莴笋(2根)、大蒜(2颗)、二荆条(2个)、小米辣(10克)
调味料:食用盐、白糖、味精、白醋
1、准备莴笋2根(约1000克),去掉莴笋皮之后切成小段,放入盆中清洗干净
2、清洗干净之后将莴笋切成细丝,可以适当切粗一点,可以增加莴笋丝的脆感
3、将莴笋丝刹水,盆中加入食用盐一勺(约3克)搅拌均匀之后腌制10分钟
4、10分钟之后我们将多余的水份倒出,然后加入适量的凉开水或者纯净水,将刹好水的莴笋丝清洗干净,然后把莴笋丝倒出沥干水份。
5. 腌制:大蒜(2颗)拍散剁碎之后放入盆中,二荆条(2个)拍散切碎备用,小米辣(10克)切碎备用
6、调味:盆中加入食用盐(2克)、白糖(少许)、味精(1克)、白醋(3克)搅拌均匀之后倒出即可食用
7、一道夏季开胃之凉拌莴笋丝就制作完成
用料:莴笋 1根 、 小米椒 6个 、 大蒜 4瓣 、 海鲜酱 1勺 、 香油 2勺 、 米醋 3勺 、 白糖 1勺 、 盐 1勺
做法 :
1.准备好要用到的食材。
2.莴笋切细丝倒入容器加入2勺盐用筷子搅拌均匀,腌制10分钟,可以看到出了很多汁水,然后用清水冲洗干净沥干水分。
3.蒜切末、小米辣切碎。
4.将小米辣、蒜末、1勺海鲜酱、1勺盐、1勺白糖、3勺米醋、2勺香油,依次加入小碗中,搅拌均匀,料汁就调好了。
5.将调好的料汁倒入装有莴笋丝的大碗中搅拌均匀即可。
主料
莴笋1根 盐1勺 白糖1勺 白醋1勺 香油10滴
凉拌莴笋丝的做法步骤
1. 准备莴笋一根,削皮洗净备用!(要选择嫩嫩的莴笋哦,不要太老的!)
2. 莴笋用刨丝器刨成细丝备用!(没有刨丝器的就要考验亲的刀工啦!尽量切成细丝!)
3. 水烧开加入少许盐和几滴油,放入莴笋丝焯水10秒左右即可!
4. 焯好水的莴笋丝迅速放入冷水中冲洗2~3遍,保持莴笋丝的脆感!
5. 捞出沥干水分,加入一勺盐拌匀腌制5分钟左右!
6. 把腌制莴笋丝的水挤出来,放入一勺白糖,1勺白醋,10滴香油拌匀腌制入味即可!
7. 做好的莴笋丝撒入少许白芝麻和红椒圈装饰一下即可!
莴笋丝家常做法?原材料:莴笋(2根)、大蒜(2颗)、二荆条(2个)、小米辣(10克)
调味料:食用盐、白糖、味精、白醋
1、准备莴笋2根(约1000克),去掉莴笋皮之后切成小段,放入盆中清洗干净
2、清洗干净之后将莴笋切成细丝,可以适当切粗一点,可以增加莴笋丝的脆感
3、将莴笋丝刹水,盆中加入食用盐一勺(约3克)搅拌均匀之后腌制10分钟
4、10分钟之后我们将多余的水份倒出,然后加入适量的凉开水或者纯净水,将刹好水的莴笋丝清洗干净,然后把莴笋丝倒出沥干水份。
5. 腌制:大蒜(2颗)拍散剁碎之后放入盆中,二荆条(2个)拍散切碎备用,小米辣(10克)切碎备用
6、调味:盆中加入食用盐(2克)、白糖(少许)、味精(1克)、白醋(3克)搅拌均匀之后倒出即可食用
7、一道夏季开胃之凉拌莴笋丝就制作完成
方法/步骤分步阅读
1
先将莴笋,去叶,去除底部根茎。然后将莴笋外表皮削去,洗净。(胡萝卜搭配莴笋,硬度口感接近)
取一根胡萝卜放入盘中待用。(胡萝卜削不削皮,依据个人喜好而定)
2
后将莴笋和胡萝卜,逐一切成均匀的细丝。(尽可能切成厚薄一致)
3
油锅烧热,放入足量的食用油,然后将切好的细丝,轻缓的放入锅中。(避免被热油溅到)
4
大火均匀翻炒3分钟,然后放入适量食盐,味精翻炒1分钟左右。(炒出香味)
5
最后,放入事先切好的葱花,均匀翻炒1分钟左右,便可熄火出锅。
注意事项
下锅炒制前,尽可能切成厚薄一致,方便入味,也不会影响口感。
莴笋丝和胡萝卜丝,炒制时放入足够的食用油,大火快速翻炒即可,锅中不要兑水。
关于凉拌莴笋丝的家常做法介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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