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火锅厨房都需要配置什么?
碗柜,货架,不锈钢残食台,不锈钢调理柜,消毒柜,排烟罩,灶具等。主要研制所需要的厨房设备是相对较多的,可以根据自己的需要进行合理的选择。
火锅店的设备也不是很复杂基本上就是后厨设备:空调、排气风机、冰箱、冰柜、刨肉机、火锅的涮锅等等。前厅设备:桌椅板凳、餐具、收银系统、空调、空气净化机、装饰物等等。
厨房设备包括:燃气灶具、洗碗机、不锈钢工作台、不锈钢货架、电热及汽热售饭台、电热开水器、储物柜、电加热设备,调理设备,制冷设备,消毒内设备,主、副食品加工设备,不锈钢金属制品等。
具体要看是否有面点,如果没有面点,火锅厨房一般来说需要:冰箱(柜),操作台,刨肉机,菜架,打荷台,洗刷池,碗柜。
你好,我来回答你这个问题,我有在北京的福华肥牛火锅城做经理的经验哦。
空调音响,吧台什么的也有卖现成的,在有展示冰箱之类的。厨房常规设备就行,单纯火锅不做炒菜的话简单点就行,炒灶蒸箱煲仔炉看着配,汤炉多配。冰箱台子货架水斗什么的看你工作量大小配。其他的问问你的出师有什么要求。
家常菜谱100道简单
菠萝咕咾肉 需要准备的食材:菠萝半个,菜椒半个,里脊肉200克。具体做法:里脊肉切方块,加一小勺盐,适量胡椒粉,一勺淀粉拌匀腌制10分钟。再打入一个鸡蛋两勺淀粉,搅拌到无蛋液为止。
家常肉菜100道菜谱,肉菜可以说是餐桌上最必不可少的一种了,大部分的人都是习惯吃肉的,而且肉类的营养价值非常高,不同部位的营养和吃法都有所差别,做法也是五花八门,接下来就一起了解一下家常肉菜100道菜谱。
家常菜鱼香肉丝 家常菜鱼香肉丝(7张)将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。
[家常食谱]家常菜谱大全 湖南炒蛋 我们在做菜的时候,往往都会有胡乱搭配,用尽各种烹饪方法,创意真是无穷呢,但往往美味就此诞生了。生活就是在这种创意中变的丰富、多彩又鲜亮。
韭菜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、凉拌菠菜、鱼香肉丝、溜肥肠等等。家常菜韭菜炒鸡蛋的做法如下:用料 主料;韭菜适量、鸡蛋2个。辅料;食用油5毫升、盐3克。韭菜洗净切段。锅中放油,打入2个鸡蛋翻炒。
种家常菜做法 爆炒瘦肉丁 食材:瘦肉300克、青椒2个、小米椒1个胡椒粉适量、淀粉适量、姜2片。做法:瘦肉切小丁,瘦肉中加生抽一勺,淀粉一勺,盐少许,老抽半勺,胡椒粉少许抓均匀腌制15分钟。
100道家常菜谱菜名
家常菜谱100道简单 五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。
种最常吃的家常菜菜名:30种最常吃的家常菜 农家炖三色农家尖椒鸡农家小炒肉 农家小豆腐糖拌菜心麻酱白菜丝蚂蚁上树炒虾仁鸡蛋 糖醋煎蒸大排拔丝土豆锅爆肉 糖醋排骨鱼香肉丝水煮鱼宫保鸡丁家庭请客必备20道一菜。
川菜中最经典的家常菜有哪些?十大经典川菜推荐 毛血旺 毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”指血豆腐,一般用鸭血,也有用猪血的。这道菜是将生血旺现烫现吃,所以取名毛血旺。
麻婆豆腐,川菜传统名菜,是用豆腐、豆瓣酱、牛肉末、蒜苗、花椒、辣椒做成的家常菜。麻婆豆腐创立于清朝同治元年。成都万福桥旁边有一家小餐馆。因老板娘姓陈,面部略麻木,人称“陈麻婆”。
宫保鸡丁应该是很多人都经常吃的家常菜之一了。但是是不是大家都会做的,因为这道菜想要做的好吃还是需要一定的技巧的,大家要记住的是一定要将鸡胸肉提前的浸泡,这样做出来的宫保鸡丁才会更加的好吃。
上世纪七十年代之前,餐馆菜单上书写的有“余香肉丝”菜名。酸辣土豆丝:酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。是用土豆、辣椒、白醋等制作而成的菜肴,色泽光亮,酸辣可口。
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