红烧鸡怎样烧好吃（红烧鸡爪怎样烧好吃）

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红烧鸡怎样烧好吃?

1、红烧鸡好吃的做法如下：用料：三黄鸡（嫩鸡都可以）5斤、红柿子椒半个、青柿子椒半个、大蒜10瓣、姜片8片、八角2颗、干红辣椒3颗、蒜苗一根、香菜少许、胡萝卜少许。新鲜鸡剁成块。

2、红烧鸡怎么烧才好吃1 原料：鸡块、九三鲜榨大豆油、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶小茴香、盐、酱油、黄酒、糖。

3、锅烧热，加入少许油和15克白糖。小火化糖，直到糖变成焦糖色，冒小泡泡。倒入沥干水分的鸡块。尽可能充分地翻炒让鸡块均匀地染上一层薄薄的焦糖色。继续翻炒，这一步很关键噢，一点要把鸡肉炒干水分开始微微冒油。

4、把锅烧热，烧至冒烟，加入食用油，润锅后先下入鸡块翻炒，新鲜的鸡肉，不用焯水，用这种直接煎炒的方式，将鸡肉中的水份炒出来，鸡肉中的水份炒出，炒出油先盛出备用。

热锅放一点油，放入姜片煸香，再放入鸡肉煎到表面微微金黄。加入蒜末，高丽菜乾，皇帝豆拌炒一下。加入冰糖，酱油，米酒，水(水量淹到鸡肉一半以上)，盖上锅盖大火煮滚后转中小火闷煮到汤汁快收干即完成。

稍微炒一下，倒入开水，淹过鸡块。小火炖半个小时。根据口味加入适量盐，搅匀，大火收汁出锅。撒一点葱花，装盘。鸡怎么红烧好吃2 红烧鸡块焖烧的做法这个拍得太浑了，你们凑活着看吧。

鸡肉冷水下锅，焯水备用。加入葱姜蒜、八角、青红椒，炒出香气。再倒入豆瓣酱炒出红油。．倒入鸡块炒匀。加入盐、料酒、生抽、老抽，炒匀。倒入啤酒。关盖焖煮20分钟即可。大火收汁即可。

红烧鸡怎么烧才好吃1 原料：鸡块、九三鲜榨大豆油、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶小茴香、盐、酱油、黄酒、糖。

先把鸡洗净，剁成小块。青椒洗净，用手掰成小块。把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。放入鸡块翻炒两分钟。添加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。

红烧鸡的步骤：把切好的鸡块放盘里备用。热锅，加一些清水，放入葱，姜，香叶，红辣椒。水开放入鸡块，大火掉一下，煮开。煮至5分钟，捞出待用。

将腌味的调料重装鸡腹，盛在大碗里，上笼蒸5小时取出。食用时把蒸汤滗出，拣去葱姜调料，装盘即成。

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