湘家常菜谱大全做法（家常湘菜做法大全带图片窍门）

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光脑壳家常菜馆长沙必点菜

1、毛氏红烧肉：这是一道经典的湖南菜，肉质鲜嫩多汁，色泽红亮，口感丰富。它的独特之处在于使用了湖南特产的毛氏红烧肉调料，使肉更加香醇美味。

2、长沙光脑壳家常菜馆菜单推荐个：基围虾虾都是去头的而且分量也挺多的哦，价格：48 味道：四星第二个：爪子我们三个人吃觉得爪子的分量也很多哦很好吃不过个人有点儿咸哦。

3、笨罗卜浏阳菜馆：提供地道的浏阳菜，价格实惠。张氏父子常德肠子馆：以常德肠子闻名。鲁哥饭店：菜肴口感地道且价格适中。炊烟小炒黄牛肉：擅长黄牛肉。聚味瞿记·龙虾堂：龙虾特色。光脑壳家常菜馆面粉：著名的面粉。

4、店面叫光脑壳粉店家常菜。店里没有菜单，只能看着菜点。老板人非常好。可谓吃过的最正宗的长沙菜了，每个菜都特别好吃。随便描述几个。爆炒田鸡非常鲜美入味，吃惯了牛蛙的我表示感觉田鸡的肉还是太少了。

5、一盏灯有“来长沙必吃餐厅”之称，是是湘菜湘菜洞庭湖鲜、湘西腊味、长沙菜三支中的长沙长沙菜，酸辣脆爽是吃一盏灯的感受。

小白菜清甜鲜嫩，是素菜中的百搭之王。只需将小白菜洗净切段，在锅中翻炒至断生，加入少许盐和鸡精调味即可。简单爽口，百吃不厌。素三鲜这道菜汇集了素食界的三大鲜味食材：香菇、木耳和金针菇。

鱼香肉丝鱼香肉丝是一道家喻户晓的菜品，也是很多人上餐馆必点的一道下饭菜。鱼香肉丝以鱼香味调味而得名，属于川菜，酸甜可口，口味丰富独特，很是受人欢迎。

道【猪肉粉条炖豆腐】详细做法1，食材都准备一下。

道：韭菜烧猪血春天，气温渐渐回升，常常会感觉困乏，不如多吃点韭菜，它具有健胃、提神的效果，再加上猪血的多种营养成分和矿物质，可以满足一天的营养所需。

清炒小油菜：清炒小油菜是一道简单的菜品，但是它的味道令人难以忘怀。油菜洗净后，用火爆炒，加少许盐和蒜蓉，口感清爽，营养价值也很高。

农家小炒肉湖南人就是把一道简单的辣椒炒肉做到了极致，如今流传大江南北，成为了湘菜馆的经典招牌菜，在江湖上流传，如果一个湘菜馆做不好农家小炒肉，那肯定不是正宗湘菜，因此小炒肉又成为很多老饕对湘菜评判的标准。

剁椒鱼头这道在湘菜馆中常见的汉族传统名菜，通常是以鳙鱼鱼头为主要原材料，在鱼头上辅以红黄剁椒、蒸鱼豉油、葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的肥而不腻、肉质鲜嫩、鲜辣味浓的湖南名菜之一。

组庵鱼翅湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”，是湖南地方名菜。

小炒黄牛肉小炒黄牛肉在湘菜馆中十分火爆，这道菜完全靠食材的本味，根本不需要加味精鸡精等佐料，菜中泡椒的咸鲜，红绿椒的清香与黄牛肉的肉香缠绕在一起形成更加浓郁的香味，配在米饭里一起吃十分可口下饭。

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